日本発の本格的ワイン醸造場である牛久シャトーから、日本ワインの歴史薫る「牛久ワイン」をお届けします！普段は出回らない牛久シャトー醸造ワインや、ワインを使用したお菓子、人気アニメとコラボしたスペシャルグッズなどを取りそろえてお待ちしております！

鹿児島県最南端の島・与論島から、文化庁認定「100年フード」の郷土菓子「ぷちむっちゃー」をはじめ、島の豊かな自然が育んだ特産品をお届けします。与論島産のハーブを使用した商品や、自然と文化が息づく多彩な品々をご用意しています。青い海と温暖な気候に育まれた与論島の味わいをお楽しみください。

文化庁「100年フード」認定の食文化が息づく高知県香美市から、香り高いゆずをお届けします。普段はなかなか出回らない、青果出荷量日本一の郷が誇る希少な「無農薬ゆず玉」を取り揃えてお待ちしております！また、伝統の味を気軽に楽しめる特製ゆず加工品もご用意。ぜひ本物の香りを会場で体感してください。

この道40年の職人が1つずつ丁寧に手造りする特別な「さつまあげ」を本場鹿児島から直送しました。

生産量日本一、高知県香南市の特産「ニラ」を使ったご当地グルメ『香南ニラ焼そば』の市販用塩だれです。
お野菜がおいしくなる魔法のたれで、いろんなお野菜をおいしく召し上がれます。香南ニラ塩焼そば、レバニラ炒めなど、ニラ料理と良く合います。またチャーハンの味付けや、焼きあがったお肉や野菜につけても美味しく召し上がれます。

江戸時代から続く伝統製法の黒糖「白玉糖」と、芸西村特産のなす・ピーマンを販売します。

オリーブの島・小豆島から、秋の味覚「オリーブ新漬け」をお届けします。イベント限定の希少品種の新漬けや、2026年産の初搾りオリーブオイル、オリーブ甘酒などの特産品を取り揃えました。試食・試飲もご用意していますので、ぜひお立ち寄りください。

ユニークでオリジナルな製品開発・商品企画をモットーに金平糖やマーブルなどの砂糖菓子、粉糖を製造しております。金平糖の製造メーカーは日本にわずか9社のみとなりました。また、2003年春よりコンペイトウミュージアムを運営し、金平糖の製造工程や歴史・文化をお伝えしております。

愛媛県宇和島市で、昔ながらの製法で練り製品をつくる蒲鉾店です。看板商品の「宇和島じゃこ天」は、地元で獲れた小魚を骨ごとすり身にして揚げた郷土の味。会場ではじゃこ天のほか、じゃこつみれやちくわなども取り揃えてお待ちしております。

日本三大そばの一つ、「出雲そば」を販売します。
本場出雲ならではの味と香りをご家庭でお楽しみいただけます。
お土産にも是非どうぞ！

話題の発酵食品を料理いらずで美味しく食べられる「紀州金山寺みそ」ごはんにのせるだけ。そのまま食べるおかず味噌。食べ方∞。

江戸時代から続く「石榑茶（いしぐれちゃ）」は、鈴鹿山麓の恵まれた自然環境を活かして育てる地域（三重県いなべ市）のお茶です。近隣市町でしか出回らない石榑茶を使った商品をお届けします！

三重県南部の小さな漁師町・梶賀町で１００年以上漁師が愛してきた燻製のおつまみ「梶賀のあぶり」。魚に塩だけのシンプルな味付けに、薪火で２時間焼き燻すことで自然に付いた煙の香り。三重の地酒やクラフトビールと一緒にどうぞ。

「みそ作り体験館」は、みその可能性やおいしさの秘密など、みそについて深く知っていただくために、ハナマルキ創業100周年を記念してオープンいたしました。
みそ作り体験館のスタッフが仕込んだみその試食、みそ汁の試飲の他、ハナマルキ商品やグッズを販売します。

愛知県豊橋市より「豊橋ちくわ」をお持ちします。原料にこだわり、新鮮で厳選した魚肉を伝統の石臼製法で、熟練した職人が丁寧に練り、焼き上げております。

「阿蘇たかな漬」は阿蘇の畑で冬霜に耐えてゆっくりと育った柔らかな高菜を漬け込み発酵熟成させる先人の知恵でできた保存食です。阿蘇の地で親しまれてきた歴史ある郷土食「阿蘇たかな漬」、これからもこの味を守り、この漬物の伝統を守り続けます。

静岡を代表するB級グルメといえば「静岡おでん」。
静岡おでんの会の加盟店が出店し、100年フード「静岡おでん（しぞーかおでん）」をご提供します。
静岡おでんの隠れ名物「ふわ」「しのだまき」もあります。

文化庁が認定する全国の「100年フード」と「食文化ミュージアム」を、パネルでご紹介しています。地域で世代を越えて受け継がれてきた食文化の背景や、各地の取り組みに触れてみてください。
簡単なアンケートにお答えいただいた方には、100年フード・食文化ミュージアムにちなんだ品をプレゼントします（数量限定・なくなり次第終了）。
会場めぐりがもっと楽しくなる情報も発信していますので、ぜひお立ち寄りください。

「富士宮やきそば」とは
①コシの強い専用の蒸し麺を使用
②旨味の決め手、豚の背油をじっくり揚げた「肉かす」を使用
③カツオとイワシの魚粉をかけて、香りと旨味がアップ

長野県伊那市生まれのご当地グルメ「ローメン」！蒸し麺に肉とキャベツを合わせた、伊那市民に長く愛されているソウルフードです。
お店ごとに味わいが違い、食べ方もいろいろ。そんな奥深いローメンの魅力を、伊那ローメンズクラブがお届けします！ぜひ会場で、伊那の味を味わってみてください！

小麦粉とそば粉の生地にたっぷりと具材を包み、焼き上げたおやきです。
こんがり、ふっくら、信州の味をお楽しみください。

ジャガイモの神様が祀られる山梨県上野原市。伝統野菜「せいだ芋」からできたプレミアムスピリッツが登場。国際コンクールでも全ラインナップが入賞を果たす実力派。入手困難なアイテムを気軽に楽しめる有料試飲もこの日限りで登場！発売と同時に即完売の幻のポテトフライも数量限定で購入可能です。

小田原と言えば蒲鉾、蒲鉾と言えば小田原です。
組合員各社自慢の練り製品を、多数取り揃えました。
温かいおでんもご用意しております。
この機会にぜひ、ご賞味ください。

鎌倉五山第一位の建長寺が発祥の、老師から調理方法を伝授された建長汁です。

100年フード「桑都・八王子のふるさと料理」と、食文化ミュージアム「道の駅八王子滝山」とのコラボブースを出展します！
会場では、「桑都ソース」の試食・販売のほか、地域の特産品を販売します。八王子に受け継がれてきた食文化の魅力を、ぜひ味わいながらお楽しみください。

新潟・長岡　雪の恵みである食“スノーフード”を戦略的にブランディングする団体です。今回は長岡農業高校の生徒さんと共同開発した「さかなまめみそ」をはじめ、新潟の発酵食品や名産品を販売します。新潟の発酵文化をぜひ味わってみてください！

福島県産のメヒカリは他地域産のメヒカリと比べ皮が薄く、脂がのっていると好まれ、地元産ならではの自慢の料理です。いわき市では、小・中学校の給食の献立としても提供されており、お子様にもおいしいと評判です。

大阪万博でも紹介された大きな大きな「アジフライ」をはじめ、あじの身が入ったカレーを包んだ「あじカレーパン」を熱々でご提供します。
お土産用に、アジのキーマカレーやあじのほぐし飯など、おいしいアジの品々もご用意しています。

蔵とラーメンのまち喜多方が誇る、伝統の食文化とおいしさをお届けします！
実は喜多方市には、文化庁の「100年フード」に認定された食文化が３つもあるんです！
日本三大ラーメンの１つと称される「喜多方ラーメン」、豊かな香りと風味が魅力の「山都そば（乾麺）」、そして地域で長く親しまれてきた「塩川鳥モツ」。
喜多方ブースでは、これら地域の歴史と食の魅力が詰まった自慢の逸品を販売します。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

ラーメン県山形県酒田市から、日本一のラーメンをお届けします！香り高い蕎麦の実を使用したむきそば、濃厚な鶏卵を使ったしっとり甘い北前かすてらもご用意しております。

長野県長野市にある120年以上の歴史がある老舗の和洋菓子、パン、おやきの専門店が、長野のソウルフード「おやき」とご当地パン「牛乳パン」をご用意いたします！

【まめぶ】江戸時代から食べられている岩手県久慈市山形町発祥の郷土料理まめぶ。まめまめ（忠実忠実)しく健康で達者に暮らせるようにとの願いが込められている伝統料理です。野菜たっぷり醤油味の汁にクルミと黒砂糖を包んだ小麦団子が浮かぶ不思議な郷土料理です。

【べご汁】江戸時代から食べられている岩手県久慈市山形町発祥のべご汁。昔から、家畜の命に感謝して、家族みんな囲んで食べてきました。お肉を柔らかくなるまで煮込み凍み豆腐を加え、地味噌で味を整え、トウガラシを好みで加え出来上がりです。

青森県県南地方に江戸時代から続く郷土料理『八戸せんべい汁』と、『せんべい汁用おつゆせんべい』をご提供致します！
南部せんべいがアルデンテ！？　チュルチュルもちもちの新食感！！身も心もあったまる我が故郷の味をぜひお楽しみください！

焼うどん発祥の街、福岡県北九州市小倉から参りました！焼うどん発祥の店による100年フード「小倉焼うどん」もご用意しました。同じく100年フードに選ばれているぬか炊きも準備しております！